✅ใช้หม้อทอดทำอาหารได้ปกติ ปลอดภัยแน่นอน...
.
กระแสข่าวที่แชร์กันไปว่า "ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันใช้ปรุงอาหาร ทำให้ก่อมะเร็ง" นั้น ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม ตรวจสอบข้อเท็จจริงกับสถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข พบเป็นข้อมูลเท็จ และยืนยันว่า การใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน (air fryer) ปรุงอาหาร ไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งอย่างแน่นอน 
.
สำหรับประเด็นการเกิดสารก่อมะเร็ง เช่น สารอะคริลาไมด์ (acrylamide) จากการปรุงอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรืออาหารที่มีแป้งเป็นส่วนผสม และประเภทเนื้อสัตว์นั้น ความเป็นจริงสารเหล่านี้เกิดขึ้นจากกระบวนการทอด ปิ้ง ย่าง อบ หรือวิธีใด ๆ ที่ใช้อุณหภูมิสูงเป็นระยะเวลานาน จึงไม่ควรใช้อุปกรณ์ชนิดใดปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นระยะเวลานาน เช่นเดียวกับการปิ้ง ย่างเนื้อสัตว์ที่ไหม้เกรียม การอบหรือทอดมันฝรั่ง/อาหารที่มีแป้งเป็นส่วนผสมจนกรอบเกิดเป็นสีน้ำตาลเข้ม เป็นต้น 
.
อ่านต่อ http://www.realnewsthailand.net/article/30035/
.
ที่มา : Anti-Fake News Center Thailand

#หม้อทอด #มะเร็ง #อาหาร #ข่าวปลอม #ปิ้งย่าง #เนื้อสัตว์